Saturday, April 25, 2009

Pesta Buku dan Kenangan


Teja ke Pesta Buku Antarabangsa KL 2009,khamis lalu di PWTC dan disebabkan belum ada gaji jadi takdelaa Teja betul-betul "berpesta".

Emm buku..memang salah satu daripada terapi jiwa dan minda buatku, malah Teja rasa ia berada di ranking teratas berbanding SPA, movie dan shopping (in a sense of shopping buku, yes but clothes, shoes, not so la). Ok, yg membuatkan entry ini adalah Pesta Buku dan Kenangan adalah kerana melangkah ke Pesta Buku Antarabangsa Kuala Lumpur Khamis lalu mengimbau kenangan zaman kanak-kanak Teja dengan Bonda.

Bonda, wanita itu amat tabah dan berwawasan walaupun dia sendiri tidak bersekolah tinggi. Ilmu agamanya juga jitu justeru Bonda amat membenci pesta kecuali pesta buku. Baginya, pesta, party dan apa-apa jua perkataan yang seangkatannya adalah lambang hedonisme dan wajib dijauhi. Kerana mendekatinya ibarat menjauhi Tuhan Yang Satu (Nauzubillah).

Namun, Pesta Buku berbeza pd pandangan Bonda. Baginya, Pesta Buku adalah Pesta Ilmu, tempat ilmuan berkumpul, tempat segala ilmu dihimpun dan tempat untuk pencintanya datang mencari. Justeru, bonda tak teragak-agak menemani aku ke Pesta Buku (kecil-kecilan) di Temerloh.

Tetapi pada masa itu, agak menyedihkan aku kerana Bonda hanya mahu aku membeli buku-buku pelajaran sedangkan aku amat meminati novel dan buku cerita. Kata bonda, novel dan buku cerita tak berfaedah. Mungkin benar kata bonda. Walaupun semakin usia menginjak dewasa banyak juga novel berfaedah yang telah ku baca, namun waktu itu, aku tidak membantah. Mengiyakan saja apa yang bonda kata dan aku hanya memilih buku-buku pelajaran, dan bonda dengan senang hati membayarnya.

Ya, semakin usia menokok, semakin banyak pengalaman kukutip. Dan sekarang aku sedar mengapa bonda begitu. Kerana bonda sangat menghargai wang. bonda tak mahu setiap sen duitnya dibuang dan dibazirkan. Oleh itu, bonda amat menitik beratkan apa yang perlu ada dan apa yang tak perlu. Pada fikiran bonda, buku-buku pelajaran lebih penting dan dengan gaji bodan yang terhad, bonda tak mahu aku membazir. Tetapi dengan gaji bonda yang terhad, bonda tak pernah kedekut untuk aku dan adik-adik membeli buku-buku sekolah. Bonda, terima kasih.

Emm..melangkah ke Pesta Buku, aku terkenangkan bonda. walaupun hari ini aku mampu menggengam gaji sendiri..membelanjakan sesuka hati..bercuti ke mana sahaja..membeli apa jua barang yang aku mahu, bukan setakat novel-novel picisan malah dengan gajiku aku mampu membeli buku-buku ilmiah yang lebih mahal. Namun kenangan di Pesta Buku dengan Bonda tak mampu dijual. Ironinya, bonda pencinta ilmu, bonda wanita yang bijak. Lebih bijak dari anak-anaknya yang memijak tangga menara gading. Bonda yang berbaju kurung dan bertudung labuh lebih bijak daripada anak-anaknya yang menyarung jubah konvokesyen dan menggegam skroll. kerana bonda adalah bijaksana yang lahir daripada pengalaman. Pengalaman dan kesusahan teman setianya telah mengubah wanita itu memahami kehidupan dan menjalani kehidupan yang berliku dengan tenang. Tidak seperti anaknya, yang menjadikan wang sebagai ubat mujarab. Bonda kupohon kekuatan dan kebijaksanaan mu untuk terus mengharungi kehidupan ini.

Pesta Buku dan Kenangan...aku bernokhtah di sini..

Wednesday, April 15, 2009

Teja..Citra

Hi, lama jugak tak menulis..in fact dah lama jugak x bukak blog nie..asyik baca blog orang je esp kuda ranggi and rocky bru.

Bukannya apa, xde perkara menarik yang berlaku. Kehidupan seperti biasa. Tiada apa yang menarik, cuma awal bulan aritu Teja berkesempatan buat movie marathon..tu pun dua movie jek.

First Teja tengok Fast and Furious..emm, memang "garang dan pantas". hehe..aksi-aksi sungguh mendebarkan. Starting je dah boleh buat gue sakit jantung. hehehe..Tambah pulak dengan Brian O.Corner yang ensem itu..emm...tak berkelip ku menontonnya.

Second movie, Teja tengok confession of shopaholic..hehe..nie memang best. comedy romantic. dan ia sangat dekat dengan kehidupan ku. walaupun aku x shopping manolo, Gucci, Pucci, Prada tp shopping activity..memang best. is one of the threapy for me after spa and hair cut.

Yeah...thinking of bye-byeing for now..

Mashed Potato n Coleslow

5 kg kentang (Kupas kulit) dan potong setara
250gm butter (thaw)
1 kotak kecil susu segar
serbuk lada hitamserbuk lada sulah

1. Kentang di kupas dan di potong lebih kurang sama saiz.
Masukkan dalam periuk dan rebus dengan air yang cukup-cukup menutup kentang.
2. Bila kentang cukup empuk, toskan air dan letakkan semula di atas api supaya lebihan air dapat dikeringkan. Alihkan dari atas api.
3. Masukkan butter dalam kentang dan leyek .
4. Season dengan lada sulah dan lada hitam. Jika nak pedas letak lebih.
5. Tuangkan susu dan lenyek lagi hingga rata. Susu akan buat mashed potatoes lebih fluffy dan lemak.

Gravy
1 labu bawang besar.
2 ulas bawang putih (ketuk dan chopped)
4 sudu butter (kalau tak ada boleh aje gunakan minyak masak biasa)
3 sudu tepung (tepung jagung yang terbaik)
2 cube ayam
lada hitam/sulah
2 cawan air

1. Cairkan butter dalam kuali. Tumis bawang. Biarkan dia caramelized. Kasi hangus-hangus sket.
2. Masukkan tepung. Tumis sampai tepung warna coklat. Atau sampai warna gravy yang dikehendaki.
3. Masukkan air. Kacau sampai rata . Kalau tak rata pun biar aje la.
4. Pecahkan cube ayam dan masukkan dalam kuah. Masukkan sekali lada hitam dan lada sulah secukup rasa.
5. Kalau kuah terlalu pekat. Tambah air. Kalau terlalu cair. Masukkan sesudu mashed potatoes di atas.
6. Kacau rata. Tutup api. Masukkan kuah dalam blender. Blender sampai tak berketul. Hidangkan bersama mashed potatoes.
7. Memang lebih berperasa daripada mash potatoes tu. Kalau masin tak kisah sangat.

Coleslow

Separuh Kobis saiz sederhana (Ricik halus, Sagat menggunakan sagat pisau, atau msukkan dalam food processor)
Sebatang karot ( potong sekecil yang mungkin.)
secawan susu segar
3 sudu gula
se cubit garam serbuk lada hitam ( secukup rasa )
celery seed (optional)
250 ml mayonaise

cara-cara

1. Campurkan kobis dan karot dalam satu bowl yang besar.
Masukkan mayonaise. Gaul rata.
2. Masukkan susu, gula, garam dan serbuk lada hitam dan
3 cubit celery seed.
3. Kacau rata. Kalau suka yang kurang manis, kurangkan gula dan rasa sampai dia terasa seperti coleslow. (ahahaha)
4. Sejukkan sebelum hidang.
5. Kalau tak suka karot. Boleh gantikan dengan kobis merah.

Resepi Kek Lobak Merah

RESEPI KEK LOBAK MERAH
Bahan2nya:
200 gm carrot- diparut & kukus(tp i x kukus pn..maleh..hehe)
250 gm tepung gandum
200 gm gula perang
200 gm minyak jagung
4 biji telur grade A
70 gm badam @ walnut - cincang
70 gm kismis
3 keping nenas tin - cincang kasar
2 sudu teh baking powder
1 suduteh soda bicarb.
1/2 suduteh serbuk kayu manis
1/2 suduteh serbuk pala
esen vanilla and esen lemon sedikit garam

Cara:
Masukkan semua bhn kering.
pukul telur & gula hingga kembang then masukkan minyak dan pukul hingga sebati perlahankan putaran & masukkan bhn kering. masuk lobak,nenas,badam,kismis. kacau sebati and bakar pd suhu 180 selama 45-50 minit (bergantung oven masing2)

RESEPI CHEESE CREAM ICING
250 cheese cream (klu bleh jenama philadelphia..eh ni brand amerika mari ke?)
125 gm butter
80 gm icing sugaresen vanilla 1/2 sudu teh perisa lemon @ jus lemon.

Resepi Bread Butter Puding

Ku memang suka sangat makan Bread Butter Pudding nie dan teringin nak buat esp masa Hadi wat BBQ kat ladang dia nanti...so, ku upload resepi from myinahar.blogspot.thanks

RESEPI BREAD & BUTTER PUDDINGBAHAN2 NYA:

10 keping roti gardenia

500 ml susu uht@ fresh milk300 ml whip@fresh cream - klu xde cream pn xpe ganti dgn susu tp rasanya ttp sedap..

5 biji telur100 gm gula castor30 gm gula castor (utk ditabur atas puding just before bakar)

50 gm raisinssedikit potongan nenas tin (boleh gak ganti dgn lychee,epal hijau @ buah2an lain yg disukai)

butter (untuk disapu pd setiap keping roti)

essen vanilla

Cara-caranya:-

Telur dan gula di pukul hingga gula hancur. then add milk, cream and esen vanilla dan pukul sebati.
susun roti yg telah disapu mentega dan dipotong kecil ke dlm loyang pembakar.

sambil ditabur kismis dan potongan nenas diantara lapisan roti dan lapisan atas sekali.

then tuangkan bancuhan susu tadi.

Lastly taburkan gula castor diatas roti tadi sebelum dibakar supaya nanti ia akan caremelised on top of the pudding.(memberi bau yg lebih wangi lagi!)bakar didalam preheated oven @ 180 c secara water bath(letak loyang atas dulang berisi air utk memastikan kelembapan pudding itu) selama 45-50 minit.(ikut oven masing2)

Teja says: sejak bila lak blog ku ini menjadi blog masakan, lantaklaa..anyway, aku memang suka masak pun..hehee

Yummy..